Projets Nominés

Cinq équipes de projet au maximum sont nominées par le jury pour l’agroPrix. Elles se présentent aux médias locaux en septembre et sont invitées à la finale qui a lieu en novembre à Kursaal Berne.

Les projets nominés en 2011

Pommes de terre «folles» des montagnes grisonnes, Filisur (GR)

Comment imaginer cultiver des pommes de terre à 1000 mètres d’altitude, qui plus est des tubercules de variétés rares? C’est le pari qu’ont relevé Marcel et Sabina Heinrich-Tschalèr, avec leurs employés, à Filisur, dans les Grisons. Là, en bordure de la route qui mène au col de l’Albula, vingt sortes de pommes de terre rares poussent dans un sol sablonneux et caillouteux, réchauffé par un courant du sud. Elles sont toutes différentes en goût, en forme et en saveur, et font, surtout, le bonheur des gastronomes et des commerces spécialisés, qui apprécient la nouvelle jeunesse offerte à ces variétés anciennes. C’est aussi la preuve qu’une région périphérique, a priori défavorisée, peut se révéler être un avantage. Et ça marche! Aujourd’hui, la demande dépasse l’offre. Ce qui est bien compréhensible, car aucun compromis n’est fait sur la qualité du produit proposé.
Link: www.lasorts.ch

Swisswool, Buchs (SG)

Comment sauver la laine de mouton suisse d’un désastre programmé? Fin 2008, la vente et le recyclage de la laine de mouton étaient tombés au plus bas, au point que la production avait fini par être incinérée. Martin Keller, de Buchs (SG), qui faisait partie du conseil d’administration de la centrale de laine indigène, s’en est offusqué et a cherché des solutions. Le projet swisswool est né en 2009. L’idée était simple, encore fallait-il la mettre sur pied: organiser des points de collecte dans tout le pays, avec paiement direct aux producteurs. La laine est ensuite lavée et traitée. Et ça marche! Le produit fini sert aujourd’hui de rembourrage pour des vestes, des duvets et des matelas, qui ont l’avantage d’être lavables à 60°, contrairement aux objets confectionnés avec des fibres synthétiques. Ce matériau sert également d’isolation naturelle pour les habitations.
Link: www.swisswool.ch